來到了Tustin，定下後第一件事情就是上Yelp網站，研究Tustin附近有什麼好吃的，意外發現一家評價超高的咖啡店：Kéan Coffee，重點是就在我家附近，走路只需要四首歌的時間，馬上安排時間走過去見識一下！
平常日的早上，客人就相當多了，可見這是間遠近馳名的咖啡店
店家老闆Martin Diedrich出身於瓜地馬拉的咖啡烘培世家，曾在南加州開咖啡連鎖店，但他不喜歡汲汲營營的商業氣息，之後將連鎖店賣給了Starbucks，而因他喜歡小咖啡館的風格，就在Newport Beach開了咖啡館，並以自己兒子的名字命名為Kean Coffee，開在他之前第一家咖啡連鎖店的舊址，頗有延續夢想的味道！而之後Tustin也開了另一間分店！！
Diedrich先生曾跟義大利咖啡大師Dr. Illy學習，Kéan Coffee的expresso烘培依循著北義大利的風格技巧，因為傳統上北義大利自然資源富饒，經濟也較充裕，故咖啡的烘培偏好輕烘培，以帶出咖啡最好的品質與風味，所以在Kean Coffee喝到的咖啡也是充滿濃郁的香味，滿滿的幸福感～
Kean Coffee很講究Latté Art，每次點的咖啡都因為不同的製作人員，不同的情況，所以有不同的拉花～ （有時候很用心，但有時似乎客人太多有點敷衍，囧，但不可否認的，每次來都會有不同的期待）
在美國住家附近喝到香濃的咖啡，真是人生一大享受啊！
店內的糕點也完全不遜色，配上咖啡剛剛好
Creme brulee bread pudding
看著那碩大的menu與琳琅滿目的品項，不知道有沒有嚐完的一天 ^++++++^
No comments:
Post a Comment